四川梅鶴山莊酒業有限公司位于四川省大邑縣，距成都市區約50公里。公司占地20余畝,現有員工100余人,資產逾億元,公司由四川宏泰集團控股,由四川大學、四川省資源研究所、四川省農科院等的一批生物工程、食品、農藝專家和一些企業加組建的高科技農業產業化公司，擁有從原材料發酵到成品酒罐裝全套先進生產設備。公司的青梅系列產品包括青梅酒、青梅果脯、青梅白蘭地等。其生產工藝是以知名食品專家周育紅高工為首的課題組，經近十年潛心研究、試制的成果。本項目產品經中國科學院查新，工藝屬國內外首創，現已獲專利證書。
     公司地處四川邛崍山脈，鶴鳴山麓，有著名的國家級風景名勝區———西嶺雪山和花水灣溫泉。山水鐘靈、人文薈萃。獨特的地理環境和氣候條件，孕育了豐富、優質的鮮青梅資源。大邑縣屬中國六大產梅區之一，全縣及周邊地區有10余萬畝優質梅林，許多是上世紀八十年代從日本引進的白加賀、鶯宿、甲州小梅等優良品種。
     四川梅鶴山莊酒業有限公司，依托當地的巨大青梅資源優勢，以本公司擁有的具有自主知識產權的專利技術，開發出了青梅酒、青梅果醋、梅汁飲料等系列青梅產品，并經營本企業產品進出口業務。公司生產的“梅鶴山莊牌”青梅系列酒，采用獨創的“鮮青梅全果釀酒工藝”和自選菌種釀制而成。該技術已獲得國家發明專利。所選青梅果來自鶴鳴山麓及周邊丘陵地帶，無污染、無化肥農藥殘留的梅林。并于采摘的當日進行加工釀制，梅子的天然風味全部寓于酒中，香氣優雅，鮮酸醇和。在發酵和陳釀過程中，不添加二氧化硫和抗氧化劑、香精和防腐劑等，具有獨特的保健功能。
     宏泰集團是川東北地區規模最大的民營企業之一，下轄4個公司2個廠，經營范圍涉及化肥、房地產、天然氣、果酒和高科技生物等。集團公司擬投資三億元，將旗下的四川梅鶴山莊酒業有限公司打造成全國最大果酒企業之一，青梅系列產品的農業產業化龍頭企業。公司管理以深厚的中國傳統文化底蘊為基石，兼容先進的西方企業管理理念與制度，秉著質量為本，誠信經營的原則，打造成中國最好的青梅果酒,立志探索出創立中國本土果酒百年老店的品牌之路！
     本公司現已隆重推出“梅香美人”、“雪域君子”等“梅鶴山莊”牌系列青梅酒。其酒色澤金黃、果香清雅而持久、酒體柔和細膩、酸甜協調，已獲得國內外客商的高度認可。
     我們熱忱歡迎獨具慧眼的海內外各界商家朋友前來我公司參觀考察，洽談合作，讓我們與時俱進，攜手打造共創經典青梅果酒輝煌燦爛的美好明天。
     2009年成都春季糖酒交易會公司展位地址:成都大酒店二樓副經理室,屆時熱烈歡迎全國各地客商蒞臨指導!