中國釀酒的歷史源遠流長。中國的酒起源于遠古時期的農耕社會，中國最初的文化大約也產生于這一時期。中國的酒是世界上最古老的六大蒸餾酒之一，由此所演繹的酒文化現象是最豐富多彩，最有禮、有節、最有影響和被民眾普遍接受的傳統文化。同時，中國酒文化能夠在一定程度上體現出中國傳統文化的精髓。因此，中國酒文化現象是中國傳統文化現象的靈魂，是中國傳統文化的最高境界所在。近年來，國內先后出現了酒文化展覽館、酒文化文藝作品等，出現了諸多創意深刻、豐富多彩、形式多樣的理論研究和展示形式。這些都使酒文化進一步規范，提升了酒文化的研究層次。

    酒是一種社會文化，更是一種藝術文化，具有很大的精神文化價值。酒文化不僅是酒品傳承的基石，而且是白酒品牌賴以提升形象，增強競爭力的重要支撐。酒文化可以提升形象，打造強勢品牌；酒文化可以提高品牌附加值，賦予產品獨特的個性。不過，這需要白酒企業對幾千年的酒文化有深入的體會，又需要白酒企業在品牌價值的構建上結合時代文化來完成文化與品牌、營銷的整合。完成這種整合要做的工作很多，但這是老故知酒業義不容辭的責任。

    以古為師，崇尚經典；承載歷史，傳承未來。

    老故知酒業致力于發展中國白酒事業的同時，積極的宣傳中國傳統文化，提高每個愛酒人士對傳統文化的認識，為建設社會主義和諧社會貢獻老故知應有的責任。