北京市通州制酒廠，位于北京市新城區通州——京城大運河的源頭。是通州區的重點大型國有企業。全廠占地面積9萬余平方米，建筑面積2.1萬平方米，制酒廠車間9座，年生產能力1萬噸，總資產5億元。擁有一大批多年從事酒類科研、生產、經營管理的專業技術骨干。并已通過了iso９００１國際質量管理體系認證。
    通州是"京杭大運河"的北起點。古代運河是京城糧道，南方大批優質糧食經"糟運"囤積在通州，之后再分批運往北京。由于有充足的原料，通州興起了多家制酒作坊，釀酒業十分發達。千年華夏浩瀚文化，運河歷史有多長，通州的酒文化就有多長。金天德三年（公園1151年）?！敖馂懢啤币严碜u中都。元、明、清年間"東潞燒酒"、"灣酒"等已聞名于世。曾為宮廷御酒。大學士劉庸（劉羅鍋）曾多次派人到通州為皇帝打酒。通州城及諸古鎮都有釀酒燒鍋。釀酒業歷史悠久。迄今已經有857年的歷史。
    最著名的"燒鍋"當屬"同泉涌"和"積成涌"。 一九四九年這兩家燒鍋與其它燒鍋合并，在通州東關外建立通州區釀酒總廠。負責轄區各縣的酒廠生產、技術工作，因而培養積蓄大批的釀酒專業人員。為河北部分酒廠、北京幾個酒廠的發展作出了歷史貢獻。
一九五八年行政區域重新劃分后，通州釀酒總廠改名為通縣制酒廠，廠址遷往牛堡屯鎮"積成涌燒鍋"原址。由于水質特別優越，釀制的二鍋頭酒味醇正，很受老百姓歡迎，在北京市酒類評比會上，連續多年位列三甲，企業因此發展迅速。
    一九七五年企業擴建，在六郎莊開辟新廠區。試制麩曲兼香型白酒。兩年后投入市場。因通縣古稱通州，故稱"通州老窖"。此酒一九八零年獲北京市優質產品科技成果獎。
    之后又先后推出了“通州牌二鍋頭”、"通州佳釀"55°　清香型麩曲酒；"雙曲"　其它香型麩曲酒。"通州牌二鍋頭"是華北地區第一個投放市場的廠家，當時起到了轟動效應，帶動了瓶裝酒的發展。
    一九九七年通縣改縣設區，通縣制酒廠又更名為北京市通州制酒廠。現有"京城第一鍋"、"古窖1151"、"通州老窖"、"通州牌二鍋頭"等二十幾個產品，全部選用優質高梁為原料，繼承歷史上燒酒的優秀傳統工藝，采用現代科學技術檢測手段，使質量不斷提高，更符合消費者的需求。