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中國貴州為醬酒之源，自漢武帝時期就己釀出枸醬酒，經后世不斷改良釀造技術日臻成熟。于明朝就有詳細記載，己經形成了小規模的釀造，從史料記載可查出當時作坊設計，洞藏結構圖，至清朝康熙年間在民間己經初具規模。據＜廠史＞記載，中國貴酒在明永樂年間就己初具模型，清康熙年間取名黔京貢坊，所釀美酒僅供宮廷享用，至嘉慶五年，己經形成了三個作坊的規?；a。民國初年，社會動蕩不安，燒坊一度停產，由于所釀酒為前清宮廷御
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