雅致，經典且豐富，聞起來帶有深漿果的味道。完好的綜合了橡木的味道，回味悠長。
酒精度：14.2 %
殘余糖分：2.6 g/l
總酸度：5.6 g/l
ph： 3.57 
      梅洛用傳統，的坡密方式釀制，雅致，豐富。在小橡木桶中醇化一年，40%為新桶。木桶來自法國最好的制桶廠，為使味道更豐富，95%采用細密的法國橡木，5%采用美國橡木。我們的梅洛酒混有一些品麗珠。裝瓶后，再在瓶中醇化一年后開始發售。可以在比較年輕時就飲用，但存放多年后會賦予你美妙的醇化香味。 
      收割時，所有的葡萄經仔細選擇后手工采摘，因此篩選在葡萄園中完成。裝在容量15公斤的板條箱中運輸到酒窖以防止果粒的損壞。擠碎之前，葡萄在篩選臺上再篩選，然后在不銹鋼罐中進行發酵。蘋果乳酸發酵和更進一步的醇化則 在小的225升的橡木桶中發生。橡木桶中醇化一年后，不同批次的酒在一系列的盲品后進行評估并混合。 
      溫度建議18度，飲用前1小時開啟，和烤野味或者味道濃烈的意大利面，也可以和可口的起司和面包等一起品嘗。