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蜂蜜酒在中國有著3000年的傳承，并以其良好的藥用效果和保健功效受到人們的喜愛。然而到了近代，蜂蜜酒卻因為貯藏、原料成本等問題，蜂蜜酒從人們的眼中逐漸淡出。1998年，在古都西安大雁塔下，幾位企業家，科研者，管理者，策劃人，為了讓家鄉人民的生產不會被浪費，為了讓家鄉人民的收益得到保障，更是為了讓“打造中國蜂蜜酒文化”的夢想成真而走到一起。經過多年的努力和研究，2005年一種蜂蜜酒的制備方法被國家知
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