總廠生產環境優美，擁有大型灌裝車間及先進的生產設備和檢測儀器，技術力量雄厚并擁有香精香料廠。餐飲、賓館一條龍的服務設施，技術力量雄厚，又有一批有理論、懂技術的年輕專業人才。
    六十年代我廠以生產基酒為主，由于釀造工藝獨特，原酒醇、綿、濃、郁，銷售遍布全國各地，香精、香科銷售遍布全國各地酒廠，原生產的興莊牌興莊系列酒；皖風牌皖風系列酒暢銷福建、廣東、海南等地，09年總廠成立金土地酒業有限公司，計劃總廠年產金土地系列酒、皖風系列酒、興莊系列酒1萬噸，高中低檔及高低度數兼備，適合不同消費群體。
    基酒以小麥、糯米、高粱、大米、蕎麥等五種糧食釀造的，由于采用的原料系五谷雜糧，因此老百姓統稱該酒為雜糧酒，是最受當地消費者歡迎的。
    總廠奉行“信譽第一，質量第一”的宗旨，先后榮獲省、市、縣質量技術監督局，質量信得過單位稱號，重點保護推薦品牌。總廠法人代表王保安應邀在北京人民大會堂參加“第二屆財富論壇”、“第六屆中國科學家論壇”等會議。被聘為中國法人代表權益保護研究中心委員會委員。