西安酒廠創建于1956年，位于西安市東十里鋪十路北端，東臨"八水繞長安"的，浐灞兩河之濱，南靠兩臨高速公路和312國道，環境優美、水質優良，釀酒自然條件得天獨厚.西安酒廠屬國有中型企業，是西安地區規模最大的白酒專業廠，陜西省名酒干企業，位居中國500強最大飲料制造企業行列.
    西安酒廠生產的秦俑牌濃香型系列酒，均以東北優質高梁為原料，大曲為糖化發酵劑，采用傳統釀酒工藝，融和現代科技，經老窖發酵，量質摘酒，色譜檢測，分級貯存， 精心勾兌而成.具有清亮透明，窖香濃郁，醇綿甘洌，酒體豐滿，回味悠長的典型風格.在行業中享有較高聲譽.
    秦俑牌產品分兩大類，三十余個品種，曾四十余次獲得部、省、市級優質榮譽稱號，秦俑牌注冊商標是西安市著名商標。西安特曲系列酒以優質的內在質量，在陜西省濃香型白酒歷屆評比中均名列榜首，是老牌陜西名酒。被評為中國歷史文化名酒，中國首屆品博覽會金獎，陜西省質量免檢產品。金泊酒系列是西安酒廠與日本作研制的專利產品，被國際名酒聯合會評為國際名酒金獎。
    金酒金運，敬奉八方賓朋，特曲特味，再現秦風唐韻。