茅臺鎮的人，一出生就和酒結下了不解之緣，家家戶戶，幾乎都靠著一個“酒”字來生活，正是一個世代傳承，一直堅守釀造的小酒企——仁懷市黔釀醞酒廠。 ??貴州將魂酒業有限公司,酒廠建立余1985年，劃掉大半只因這個看似再平常不過的小酒廠，來自茅臺鎮，來自父輩傳承，也來自釀酒人的那份責任和坦誠。 ??80年代初的黔釀醞酒廠，是一家專業從事醬香酒開發、生產、銷售為一體的綜合型酒類專營企業，廠區不大卻五臟俱全，如同所有規模酒廠一般從生產到儲存、到灌裝、再到包裝一應俱全。通過有針對性地設計、包裝、品牌宣傳等服務，將品牌和消費客戶個性充分結合，根據各消費者的個性特點及需求，為客戶定制個性化用酒，同時在個性化定制中突出中國傳統文化，使廣大消費者在品嘗美酒的同時融入到源遠流長的醬香酒經典文化中去。 ??茅臺鎮再小的酒廠都應該是黔釀醞酒廠一般的廠景。因著對于釀酒的執念，給予釀酒過程中最全套的設備流程，對于自己的酒絕不將就，這完全可以是“茅臺鎮出好酒”的最佳解釋。 ??這是一個世代傳承的小酒企，也是一份匠心始終的純心。黔釀醞酒廠的窖池、儲存車間、灌裝車間以及這里建設完備即將投入使用，這里所呈現的一切，初心都來源于本本分分釀酒。 ??挖掘印象最深處，應是黔釀醞酒廠的存儲車間。在酒廠主人的引領中，一路隨走隨看，直到一處絕佳之地，還未走進，酒香就撲鼻而來，讓人陶醉了酒香之中。黔釀醞酒廠的酒庫，走進黑色微生物粒攀附在車間的地面和墻上，訴說著這里年復一年的故事與歲月。 ??黔釀醞酒廠的酒庫中，擁有數萬噸基酒儲量，其中數十年以上的酒更是不在少數，這是黔釀醞酒廠的“酒魂”，更是不能以價錢進行衡量的。在基酒庫中，每一壇酒的蓋子上都有一張小紙片，詳細的記錄著當初的封存時間以及其他詳細信息，像極了我們每個人的身份證。盡管紙條時代已久落滿灰塵，但仍然能夠清楚地辨認出壇內基酒的釀造年代。看著一壇壇排列整齊，小有年歲的酒，似乎看見了昔日匠心釀造的場景，一段匠人與美酒的傳奇故事。